NA DE OOGST|
|
|
 |
Voor je begin raden we aan dat je het knip afval in een lucht dichte zak doet die je vervolgens 2uur tot een nacht in de vriezer laat liggen . |
 |
Dit zal je plant materiaal harden, wat het zeef proces aanzienlijk
efficiënter maakt.
Zorg er voor dat er geen takken of stengels tussen het knip afval zit dit kan de zeef stuk maken. |
 |
Als je de zeef de eerst keer niet langer laat draaien dan 5 minuten houd je de beste en puurste kwaliteit over. |
 |
Je kan hier na het knip afval nog een keer laten draaien maar de kwaliteit is dan iets minder maar nog wel goed genoeg. |
 |
Heb je nu geen zeef dan kan je het ook met de hand doen,je heb dan een groente pot nodig met deksel. Je stop eerst 10 gram in de pot en zorg er voor dat het knip afval goed fijn is(dat kan je het besten doen voor je het in de vriezer doet) Tussen de deksel en pot span je een stuk horgaas,een stuk glas gordijn of een echt stuk zeef. En vervolgens draai je het deksel er op en houd deze aan de onder kant (in het deksel zal de skuff blijven plakken) nu kan je gaan schudden 10 minuten ongeveer. Na de 10 minuten kan je voorzichtig het deksel er af draaien en de skuff er vanaf schrapen. |
 |
Met dank aan de Pollinator Company voor het ter beschikking stellen van de
foto's en informatie. |
|
|
WIETBOTER & SPACECAKE WIETBOTER je weegt eerst nauwkeurig het knipafval(100 gram), voordat je aan de slag gaan. Vervolgens vul je een grote pan met water en gooi het knipafval bij,zorg ervoor dat het knipafval goed doordrenkt raakt met water. Je kan het knipafval het beste onderdompelen met behulp van een lepel. Als het knipafval eenmaal goed vochtig is, voeg je de boter(400 gram) toe aan het mengsel. Tijdens het koken, blijven je goed roeren. Na 3 uur koken veranderd het in een groene brei. Na het koken gieten je het mengsel door een vergiet, zodat je uiteindelijk alleen het vocht overhouden. Om het stollen van de (wiet)boter wat te versnellen ka je de pan in de koelkast zetten en daar laat je het een nacht staan. Als de wietboter eenmaal gestold is, snijden je het aan het snijkanten los met een mes. Met een grote lepel schep je de wietboter van het water. Hier is het uiteindelijk allemaal om te doen, lekkere wietboter! SPACECAKE Je verwarm de oven voor op 160 graden / heteluchtoven 140 graden en vet de cakevorm met boter en bestrooi de vorm met cakemeel. Dit doe je zodat je de spacecake nadat ie gebakken is, gemakkelijk uit de cakevorm kunt krijgen. Een pak cakemeel van zo'n 500 gram is genoeg om twee cakes uit te kunnen bakken. Je voeg er nog drie eieren, 0,5 dl melk,100 gram boter en 100 gram van de wietboter zo dat je op 200 gram boter komt.. Vervolgens giet je de normale boter en de wietboter, suiker en vanillesuiker in de keukenmixer. Voeg na smaak nog suiker toe,nu ga je het mixen tot de ingrediënten een romige massa zijn geworden. Vervolgens mix je ook de eieren,1 voor 1, door het cakebeslag en laten het 4 a 5 minuten mixen daarna nog de melk er bij en wacht je tot het een glad beslag . Als we ook het laatste ei hebben toegevoegd, laten we de mixer nog vijf minuten op de hoogste stand draaien. Nu is het tijd om het cakemeel en de melk in gedeelten toe te voegen aan het mengsel. Als je dit eenmaal hebben toegevoegd, blijf je mixen totdat het beslag geheel glad is. Je bak de cake in zo'n 75 minuten goudbruin. |
